セイヨウハシバミの果実は「ヘーゼルナッツ（hazel nut）」として日本でもよく知られています。ヨーロッパ原産の落葉低木で、高さ5ｍほどになります。花には雄花と雌花があります。写真のように雄花が集まった雄花序は垂れ下がる尾状花序です。また、雌花が集まった雌花序は小さな頭状花序で、雌しべの赤い柱頭が外へ出ます。

ヨーロッパでは、セイヨウハシバミの枝は昔から英知の象徴とされ、隠れたものを探し出す力を持っているとされてきました。そのことから、鉱脈や水脈探しに用いられた占いの杖（ダウジングロッド、ダウジングワンド）として、Ｙ字形をしたセイヨウハシバミの枝が使われました。

現在ではヘーゼルナッツのために栽培もされています。果実は、炒って食べるだけでなく、生食もされます。また、製菓原料や油の原料にもなっています。

日本にも近縁のハシバミ（Corylus heterophylla）やツノハシバミ(Corylus sieboldiana)が分布し、ヘーゼルナッツ同様に果実を食用とします。